MISION

El Agromanagement entendido como el gerenciamiento o dirección de la empresa agropecuaria se considera base de la gestión de toda empresa relacionada con los agronegocios.
Este espacio nace con la misión de acompañar la profesionalización del mismo.

......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................Oscar Rete , MBA


06 noviembre 2009

Diagrama de Ishikawa o Causa Efecto

Esta herramienta que tiene sus orígenes en otros ámbitos ya que proviene de su uso en la industria para determinar las causas de un problema de calidad, permite por su simplicidad el tratamiento de problemas enfocándose en causas originarias provenientes de diferentes factores.
Este diagrama es conocido mundialmente como “Diagrama de Ishikawa” en honor a quien fuera su creador el Dr. Kaoru Ishikawa, uno de los gurúes japoneses de la Calidad y la Administración de Empresas del siglo pasado, que basa sus herramientas de trabajo en la recopilación de datos y la aplicación de métodos estadísticos. Otro de los nombres con el que se conoce este diagrama es “Diagrama espina de pescado” por su similitud a la misma en la representación gráfica.
Partiendo de una línea horizontal central que termina en un rectángulo en su extremo derecho que tendrá escrito el problema, se le van agregando líneas oblicuas (similares a espinas de pescado) que representan cada una de ellas las posibles causas originarias del problema. En sus orígenes estas causas Ishikawa las clasifico llamándolas las 4M’s

  • Máquina: Equipamiento, que pudo haber fallado en el mismo que provocó el problema?
  • Método: Es correcto e proceso que hemos definido para lleva adelante el trabajo?
  • Materia Prima: Cómo puede inferir el material y los recursos que consumimos en provocar el problema?
  • Mano de obra: La preparación, las habilidades, su capacitación son las adecuadas? Puede esta ser causa del problema?

Con el tiempo a esta clasificación se le anexó el Medio Ambiente y las Métricas o formas de medir que tenemos respecto a las variables y recursos que ponemos en juego.

Dependiendo si la actividad de la empresa es de producción o prestación de servicios, se fueron agregando categorías en la clasificación de las posibles causas como por ejemplo: Procedimientos, Precio, Promoción, Plaza, Políticas y Producto, relacionándolas fuertemente con otras herramientas del Marketing.


Utilizando técnicas que permitan la participación y generación de ideas de todos los miembros del equipo que se ha convocado para la resolución (brain storming) se procede a describir dentro de cada una de las clasificaciones, o M’s, las posibles causas que relacionan esta clasificación con el problema que se busca solucionar.
Se utiliza la técnica de 5 ¿Por qué? (5 Whys technique) para llegar a la causa raíz. Las causas resultantes que muestran mayor implicancia en el problema se ponderan con el Principio de Pareto u otra matriz como Impacto vs. Ocurrencia o Impacto vs. Implementación.

De esta manera se puede identificar más fácilmente la causa raíz de un problema en el que han participado varias personas con sus distintos puntos de vistas y experiencia, y se ha analizado metódicamente diferentes aspectos que pueden ser las causas reales de un problema particular.
Por lo tanto la resolución será atacar la causa raíz enfocada con este análisis, y evitar así una nueva ocurrencia del problema analizado.


Basado en ISHIKAWA, K. (1985): What is Total Quality Control?. The Japanese Way. Prentice Hall. Material Preparado por Oscar Rete, MBA - © 2008

01 noviembre 2009

La Trazabilidad en la Actividad Agrícola

Veamos como estas nuevas imposiciones y exigencias que provienen de la necesidad de conocer el origen e historia de la producción agrícola pueden ayudarnos en obtener información muy útil si luego realizamos un cross checking con la que obtenemos de la actividad puramente administrativa de nuestro negocio.


En el presente esquema se encuentra graficado el camino desde el proceso de compras hasta el destino final, como también la incidencia de los factores más importantes en el proceso productivo.

Si seguimos en el esquema el camino de la información relevante, podemos identificar los siguientes nodos en donde podremos tomar información:

  • Compras: Al comprar insumos se debe registrar el proveedor, la fecha y el insumo comprado, actualizando el stock del mismo.
  • Insumos: Se deben registrar todos los movimientos de insumos
  • Maquinarias: De cada lote debemos obtener el historial de maquinarias y personal involucrado.
  • Plagas: Asociar las plagas a los lotes con los insumos utilizados.
  • Labores: Al registrar las labores en lotes se debe registrar el personal, la maquinaria y los insumos utilizados para la misma.
  • Clima: Los datos del clima son importantes para conocer la historia de los lotes
  • Acopiadores: Al obtener la producción podemos determinar la trazabilidad de la misma (con la información anterior más la información genética correspondiente)
  • Depósitos: La información de conversiones a semilla/forraje y luego a dinero ($) también debe quedar registrada con su historial


Es claro de ver como identificando los nodos de control podemos obtener información sumamente útil para nuestro proceso de toma de decisiones. Debemos recordar que esta actividad de trazabilidad debe ser utilizada como una aliada para la generación de una conciencia orientada a la calidad en los procesos.

En una próxima entrega realizaremos este análisis en la Trazabilidad de la actividad ganadera donde también es posible obtener información que pueda servirnos para realizar un análisis de información cruzada con nuestro sistema de gestión administrativa.

28 octubre 2009

Productores lácteos en problemas


Los problemas de la producción primaria de leche no es solo de Sur América, los problemas de la producción láctea se está transformando en una verdadera complicación tanto en EE. UU. que han tenido que derivar gran parte de sus rodeos de tambo a faena como los europeos que tienen sus utilidades cada vez más amenazadas y con subsidios en tendencias a la baja.
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En la foto un productor tambero le tiran un chorrito de leche a la policía antidisturbios durante una manifestación frente a la sede del Consejo Europeo en Bruselas, Bélgica el 5 de octubre de 2009. Los productores de leche de toda Europa protestaron contra los precios de venta de leche fuera de una reunión de ministros de agricultura de la Unión Europea tratan de hacer frente a una crisis en el sector lácteo. (REUTERS / Yves Herman) # . Imágen desde The Big Picture perteneciente al The Boston Globe.

25 octubre 2009

Congreso Forestal Mundial

Ha concluido en estos días el XIII Congreso Forestal Mundial cuyo lema para el mismo fue “Desarrollo forestal, equilibrio vital” .

Con una organización impecable se reunieron en el predio de La Sociedad Rural Argentina en Palermo, Buenos Aires, más de 6000 participantes de casi la totalidad de los países del mundo.
Las actividades desarrolladas fueron desde las estrictamente científicas, a las relacionadas con el mundo de los negocios.
Según los empresarios argentinos, en el último año la producción forestal disminuyo un 30 % respecto al año anterior, fruto de la crisis financiera mundial, y en especial como esta afecto a los principales clientes consumidores como son EE. UU y España.
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Según los asesores de la ronda de negocios, las pequeñas y medianas empresas forestales están lejos de participar en la adquisición de bonos de carbono, uno de los hechos más significativos en lo que respecta a un sistema que demuestre la adicionalidad en la captura de gases para la disminución del efecto invernadero se ve amenazado con la situación que “”n los aserraderos el 50% de la madera que ingresa se transforma en aserrín que se amontona o se quema”, la falta de incentivos económicos e información son parte de las fallas existentes.
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Como critica personal agrego que me dejo algo intranquilo lo que manifestó el representante peruano por el ICRAF del cual trascendió que “en América Latina los principales responsables por la deforestación no son las grandes empresas sino los pequeños productores quienes talan sus árboles para poder cultivar, como salida a la pobreza”.
O sea que las grandes empresas y multinacionales tienen poca o nada responsabilidad ???
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Como dato a tener en cuenta un dato de mis amigos relacionados fuertemente con el medio ambiente :


  • Por cada Tonelada de papel nuevo se necesita en el proceso de :
    17 árboles (2.385 Kgs de celulosa)
    440 litros de agua potable.
    7.600 Kilowatts
  • 340 Kg. de papel = 1 metro cúbico de madera.
    58 Kg.de papel = 1 árbol.

  • 4000. Millones de Hectareas de bosque hay en el mundo
  • 7,3 Millones de Hectareas se perdieron entre 2000 y 2005
  • 33 Millones de Hectareas de bosques nativos hay en Argentina
  • 1,2 Millones de Hectareas de bosques cultivados abastecen el 90% de la forestoindustria
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    23 octubre 2009

    La Calidad en el Management

    La relación que se tiene en el management con la calidad es una vinculación muy estrecha, una buena gestión en el gerenciamiento tiene su raíz en aquello que manifiesta que todas las actividades deben ser realizadas teniendo en cuenta a un cliente.

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    El cliente puede ser interno o externo. El primero de ellos es con el que nos relacionamos dentro de cualquier organización, compañeros, colegas, miembros del staff, dependientes o superiores, lo interesante de esto es que en determinado momento somos proveedores de algún servicios dentro de la organización y en otros momentos somos clientes de la misma.
    Por otro lado están los clientes externos de la empresa, que son a los que volcaremos todo nuestro esfuerzo en la estrategia de marketing por ganarlos o para retenerlos.
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    Volviendo al tema de la calidad, si buscáramos una definición a esta la podríamos relacionar o identificar como “el conjunto de características y propiedades de un producto o servicio que le confieren la capacidad de satisfacer exigencias expresas e implícitas de los clientes”
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    Por lo tanto Calidad es adecuación al uso, es conseguir la sintonía entre la experiencia de la satisfacción y el dar uso al servicio o producto por parte de nuestros clientes.
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    Calidad es la conformidad con los requerimientos, las exigencias cada vez más agudizadas respecto a determinados requisitos para adecuarse a las verdaderas necesidades del cliente exigen que la voz del usuario final este presente desde el momento en que pensamos y diseñamos el producto o servicio que se requiere.
    La Calidad es superar a la competencia, dependiendo en el mercado en que estemos se plantea quien es la competencia en nuestro negocio. Si estos son commodities , la competencia puede provenir desde mercados externos o pueden ser los mismos competidores que al utilizar sus recursos de una manera más eficiente y por lo tanto más productivos, juegan con nuestra posición para hacernos salir del negocio o rescindir a nuestros contratos. En el otro extremo, si estoy en el mercado de los specialities, la competencia por diferenciarme en los múltiples aspectos de mi propuesta jugará un papel fundamental.
    No debiera de olvidarse que la comunicación debe en todos los casos formar parte de la estrategia seleccionada para llegar a los potenciales clientes.
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    Las actividades de gestión interna debieran alinearse y mantenerse bajo estos conceptos, para que junto a las actividades específicas de la empresa ya sean de servicio o producción consigan posicionarse dentro de los estándares de preferencia de los clientes. Todo esto sin olvidarnos de la premisa más importante “Lo que yo entienda como calidad no solo deben ser adecuada al uso, conforme a los requerimientos y superar a la competencia, la misma debe indiscutiblemente generar valor para el cliente”
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    12 octubre 2009

    Podrá existir un productor global?

    Siempre es tentador hacerse la siguiente pregunta en especial en los países agroexportadores :
    Podrá existir una empresa privada que domine el escenario mundial de la producción de soja posicionándose como formador de precios, teniendo en cuenta que hay tendencias a monopolios en todos los mercados?

    La respuesta es no (por suerte).
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    El mayor productor privado de soja del mundo es el Grupo Maggi brasilero que está produciendo cerca de 2.5 millones de toneladas anuales, algo más del 1% de la producción mundial teniendo en cuenta que la producción de soja en la última campaña 2008/2009 fue de unas 220 millones de toneladas.



    Los datos de toda la producción Argentina para esa campaña fueron las siguientes:

    SOJA CAMPAÑA 2008/09
    Total País Intención siembra (ha.):17.750.000
    Porc. sembrado (%):100
    Sup. sembrada (ha.):16.660.000
    Porc. cosechado (*) (%):100.0
    Sup. cosechada (ha.):16.660.000
    Rinde (qq.):19.2
    Producción (ton.):32.005.862

    Adjunto las siguientes consideraciones desde Agromanagement Argentina sobre la producción de este commoditie:
    • Las leyes y normativas anti monopólicas son una traba legal en la mayoría de los países del mundo.

    • Monopolizar la producción de granos a nivel mundial sería tener el control sobre la energía y la alimentación que necesita la humanidad, situación con muy pocas probabilidades de que ocurra.

    • Entiendo que si es posible un modelo de país productor global que consiga el equilibrio entre las fuerzas que interactúan en forma competitiva tanto internas como del ambiente internacional (Análisis de fuerzas de Porter)

    • Si bien EE.UU. es el primer productor de granos, no podemos dejar de analizar a Brasil que tiene a su política agropecuaria como una de las bases de su política de estado, que lo está posicionando estratégicamente como el futuro productor global.
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    05 octubre 2009

    Consejos para líderes



    Sobre el liderazgo sabemos que hay mucho escrito desde El Arte de la Guerra hasta nuestros días, a continuación unos consejos sobre el liderazgo esta vez proveniente del General Colin Powell , militar y político norteamericano que ha sido ex secretario de Estado en el gobierno de G. Bush. El listado, provisto por HSM.

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    1. Los verdaderos líderes son accesibles y están disponibles para los demás.
    2. Los expertos a menudo poseen más información que capacidad para discernir. Las políticas que a menudo son dictadas desde “torres de marfil” tienen un impacto adverso en la gente que es la que lucha las batallas del día a día para traer los beneficios a la empresa.
    3. No tener miedo de desafiar o a contradecir a la gente que está a favor de uno. Si un miembro del equipo siempre dice que sí, entonces sobra.
    4. No descuidar los detalles. El líder debe estar al corriente de todo. Los buenos líderes delegan, pero prestan atención a las cosas pequeñas.
    5. Uno no sabe lo que conseguirá hasta que lo intenta. Los buenos líderes no esperan una bendición oficial para hacer algo. Si se pide demasiado permiso, inevitablememente alguien dirá “no”. Moraleja: no preguntar.
    6. Siempre buscar detrás de las apariencias.
    7. Las teorías de management no importan mucho. Los esfuerzos tienen éxito o fracasan por la gente que los lleva adelante.
    8. Los líderes rinden honor a sus valores pero son flexibles en cómo los ejecutan.
    9. Los grandes líderes son casi siempre grandes simplificadores, que pueden cortar con sus argumentos los debates y dudas para dar una solución comprensible para todos.
    10. Los mandos altos están solos.
    El listado resume una visión desde alguien que tiene un gran motor propio, en especial lo expresado en el punto 5, cuantas veces se ven fracasados proyectos por hacer muchas preguntas.
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