Los commodities y sus diferencias con las especialidades son un tema aparte en el sector agropecuario. Se insiste en la descommoditización de la producción para poder diferenciarce en el momento de ingresar al mercado, el objetivo es agregarle valor al commodity para retirarlo de su posición y poder obtener una ventaja competitiva y/o comparativa del producto.
Adjunto esta tabla donde se encuentran las diferencias entre un commoditie y una especialidad.(haciendo click sobre la tabla se puede ver en mayor tamaño)
Innovar, empacar, segmentar: algunas de las herramientas del marketing necesarias para descommoditizar un producto, la nota completa de la HBS aquí (in english...sorry)
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