Nueva apuesta agrícola: extensión de la barrera de la soja

Una apuesta del sector agrario demuestra otra vez más la soja dependencia en que se encuentra embarcada Argentina. Este hecho ocurre luego de un año en donde un período de sequía pronunciada que abarco casi la totalidad de las regiones productivas provocó que la cosecha de esta oleaginosa solo estuviese en los 32 millones de Toneladas, lo que luego de un 2008 lleno de problemas ocasionados por políticas de retenciones que enfrento al sector y gobierno, solo pronunció el malestar y falta de dinamismo al sector y al entorno de todos los agronegocios dependientes.

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Según los datos del CIARA + INDEC la exportación de grano de soja cayó en un 62% en el 2009.

De 11.73 a 4.29 millones de Tons ( 4.58 a 1.67 miles de millones de USD) de 2008 a 2009
Y la molienda de 31.68 a 29 millones de toneladas provocando una caída de 4.87 a 3.25 miles de mil de USD en los aceites de soja y aumento de 7.1 a 8.04 en harinas de soja.

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Se puede distinguir en los gráficos de la evolución de las exportaciones del complejo sojero como tanto el grano físico como los aceites y harinas, primeros subproductos del craking de la cadena de este agronegocio, han sufrido una brusca caída fruto de lo comentado anteriormente, siendo las cuestiones climáticas (falta de lluvias) las que provocaron estas posiciones.
Si bien las facturaciones han caído por su relación natural tanto en las ventas de granos como de aceite de soja, la suba internacional del precio de la harina de soja como commoditie diferenciado logro una performance positiva, en gran parte por los requerimientos del mercado de consumo de proteínas asiático, lo que mejoro sustancialmente la rentabilidad de las empresas relacionadas con ese proceso, amortiguando la caída en el volumen.

Reforzando la introducción de esta nota, al terminarse la siembra de soja hace un par de semanas, el área destinada a esta oleaginosa se expandió a una 19 millones de hectáreas apuntando a conseguir unos 51 millones de ton posicionando un nuevo bench de corresponder las condiciones climáticas necesarias para este cultivo en todas las zonas de este extenso país. .

2009 ó la carne que no fue

En un año atípico para el negocio de la carne donde se acentuaron los principales factores que ya venían generando el cambio en la cadena de este codiciado agronegocio argentino, se le suma a esto una importante liquidación de hembras que provocarán en el corto plazo una disminución de 3 a 4 millones de terneros en el próximo año (este último dato fue dado José Crettaz para La Nación)

Los factores determinantes fueron:

• Climáticos como el prolongado período de sequía que no perdonó lugares de cría y o engorde.
• El movimiento de la barrera agrícola que desplaza inevitablemente a la ganadería a zonas de suelos más pobres.
• El paquete de políticas públicas que si bien están orientado a desacoplar el precio internacional del interno, peca de no considerar la rentabilidad en los primeros estados de la cadena.

En este año se dio además el fenómeno de la Concentración del engorde por subsidios, como resumen anual vemos que:

• El 39 % del total faenado correspondió a Feed Lot.
• El 2% de las empresas subsidiadas cobraron cerca del 30% del subsidio pagado por el estado.
• Los subsidios representan entre 20 y 25% del valor de venta de la carne.
• Se estima que 66% de la propiedad del ganado está en manos de empresas que se encuentran integradas en la cadena de la carne, o sea que no son productores primarios.

A pesar de esta intervención, hoy el negocio sigue estando en una posición fuera de convenir a los productores por la falta de rentabilidad, lo que por un lado desalienta a los inversores privados, y por el otro se promueve casi sin quererlo la venta de cadenas frigoríficas a empresas extranjeras.

Los argentinos entenderán, llenar la parrilla de este fin de año será mucho más fácil que el año próximo, una forma indirecta de decir que este commodity sufrirá un fuerte aumento en el año 2010 simplemente por el fruto de su reacomodamiento y disminución del rodeo. Creo que es una no tan mala noticia para los que aún no se bajaron del negocio de la carne.

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Resumen del negocio lácteo por el presidente de Manfrey

Más leche con menos tambos, en un año turbulento y desparejo, la gente de Manfrey está cerrando el 2009 con una buena noticia: la mejora de los precios internacionales de los últimos meses. La paradoja del cierre de tambos con mayor producción de leche y el ingreso a un 2010 donde la incertidumbre es una de las certidumbres.
En el siguiente video la entrevista a Ercole Felippa, Presidente de Manfrey, realizada por la gente de Clima de Negocios

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Desde aquí el agradecimiento a Iñigo Biain por esta nota al sector de los agronegocios desde uno de sus espacios.

La Trazabilidad en la Actividad Ganadera

A pesar de las restricciones impuestas al negocio de la producción de carne, del cual entiendo que son transitorias, existen otras restricciones exigidas por el mercado internacional del cual poco se habla, es la de documentar la trazabilidad en la producción ganadera.

Estas nuevas imposiciones y exigencias que provienen de la necesidad de conocer el origen e historia de la producción ganadera pueden ayudarnos en obtener información muy útil si luego realizamos un cross checking con la que obtenemos de la actividad puramente administrativa de nuestro negocio.

En el esquema se encuentra graficado las vinculaciones de los procesos que intervienen desde la compra de insumos para el forraje como los vinculados directamente con el rodeo.

Siguiendo el camino de la información relevante, podemos identificar los siguientes nodos en donde podremos tomar información:

• Compras: En la comprar de insumos debe registrarse el proveedor, la fecha y el insumo comprado, actualizando el stock del mismo.
• Insumos: Se deben registrar todos los movimientos de insumos
• Maquinarias: De cada lote debemos obtener el historial de maquinarias y personal involucrado.
• Plagas: Asociar las plagas a los lotes con los insumos utilizados.
• Labores: Al registrar las labores en lotes se debe registrar el personal, la maquinaria o equipamiento y los insumos utilizados para la misma.
• Clima: Los datos del clima son importantes para conocer su incidencia en la historia de los lotes.
• Rodeos: Al registrar todos los movimientos de los animales (con la información genética correspondiente) generamos la trazabilidad de los mismos.
• Compras /Ventas Rodeo: La información relevante del flujo de dinero que se genera en esta actividad nos brinda los datos no solo para alimentar el cuadro de resultados de la empresa, sino también para determinar el cash flow del mismo y los indicadores financieros de rotación.
• Tratamientos Sanitarios: Al realizar un tratamiento se deben registrar los insumos y el personal que intervino.
• Gestión de Cría: Se deben registrar todos los datos de la gestión de cría como por ejemplo tipo de inseminación empleada.
• Depósitos: La información de conversiones a semilla/forraje y luego a dinero ($) también debe quedar registrada con su historial

En los nodos de control previamente definidos, podemos obtener información relevante para nuestro proceso de toma de decisiones.
La actividad de trazabilidad ganadera también debe ser utilizada como una aliada en la generación de una conciencia a la calidad de los procesos y no como una actividad que se realice para completar un trámite de formalismo burocrático.

A la trazabilidad debemos verla entonces como una herramienta de utilidad que puede servirnos también como apoyo en la toma de decisiones de la gestión administrativa

ESR Dulce y nutritiva

Existen iniciativas públicas que no deben ser dejadas de lado, es más entiendo que deben servir de ejemplo de aplicación para otras iniciativas ligadas a otras realidades.

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Los ministerios de Producción y Desarrollo Social de Santiago del Estero (Argentina) comenzaron con un proyecto que implica agregar envases con miel a los bolsones sociales que se reparten a comedores infantiles e instituciones sociales que persiguen el objetivo de mejorar la calidad alimenticia a niños y familias de escasos recursos, e impulsar al sector apícola.

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Lo importante de este proyecto radica en dos aspectos que relaciona tanto a productores y emprendedores dentro de la actividad de la apicultura, como a la población infante objetivo.
Por un lado se estimula la actividad apícola, fueron implementadas salas de extracción móviles para los pequeños productores, generando una necesidad que si bien tiene su primer objetivo netamente social y solidario, su meta a largo plazo es posicionar este commoditie en los mercados de consumo tanto nacional como de exportación a países europeos (Italia).
El segundo aspecto, me parece realmente importante, el de entregar a la población infantil un alimento de alto valor nutritivo y de calidad, la incorporación de la miel a la dieta de los niños es una política sumamente acertada de estos organismos.

Según nuestro criterio, podríamos enmarcar a esta iniciativa en dos grandes hechos de ESR
Incentivar la producción de un producto natural con un doble propósito:

1. Mejorar el estándar alimenticio de los niños de escasos recursos
2. Generar la necesidad de producción en un marco sustentable por cubrimiento de demanda social y ventas al consumo nacional más exportación.

Otros productos regionales podrían ser estudiados para el mismo propósito, y hasta la elaboración de alimentos que tengan como base a los principales productos primarios que generan los países.

Recuerdo la aparición masiva de la soja como parte de la canasta familiar en medio de la crisis Argentina del 2001-02 con la popular milanesa de soja que suplantaba en aquellos momentos a la clásica milanesa de carne vacuna, casi imposible de consumir por el alto precio de la carne en el medio de la crisis.
Poco duró su permanencia en las mesas de Argentina, unos años después solo aquellos que optan por bajar el contenido de carnes en sus dietas o por ser vegetarianos, son los que tienen incluida en sus dietas los alimentos en base de soja, para los demás…solo forma parte del anecdotario de crisis nacionales. La aparición en esos años del trueque como mercados de intercambio y consumo para gran parte de la población ya también pertenece al olvido.

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Estimados emprendedores, a elaborar planes de marketing que estimulen la producción de alimentos con base en los commodities que estos países de sur América son especialistas en producir, pero la consigna sería esta vez que el mercado objetivo no solo sea atender una necesidad social, sino que el mercado sea el mundo.

Quien dijo que todo está perdido?

El análisis y evaluación de una crisis permite ver que tan duro afecta una realidad o situación a una empresa. Para ser sinceros esta actividad solo es revisada como análisis de escenarios en ejercicios de formación académica o en la gestión avanzada de empresas que realizan esta actividad como rutina en su administración profesional.
Hay casos en el que el análisis siempre es visto desde una ventana cómodamente situado en el interior de una empresa como si nunca llegase esa tormenta o crisis al lugar de trabajo.
Es por trabajos sectoriales que en muchos casos vemos la realidad muy compleja y pensamos e insistimos en que lo más nuevo en equipamientos, o el último grito en la tecnología, es el maná que puede ayudarnos a mejorar nuestra condición de rentabilidad o mejorar los números que con tecnología de solo un par de años ya no es posible obtenerla.
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Siguiendo este camino de continuo descontento tecnológico los empresarios se obsesionan en conseguir préstamos blandos para no quedar fuera de tan agraciada posibilidad que les permita obtener mayores utilidades dentro del negocio en que se mueven. En un momento difícil no solo para los productores de commodities, sino también para los proveedores de equipamientos, insumos y servicios, las entidades financieras acordaron previo guiño de entidades gubernamentales una serie de préstamos blandos con tasas subsidiadas lo que hace prever un movimiento dentro de la cadena de los agronegocios.
El sistema funciona, y permitirá que una vez más giren los mecanismos que exigen el consumo de tecnología y que no requieren una revisión interna dentro de las empresas.
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Quien dijo que todo está perdido….? (Comenzaba su canción Fito Páez por allá en el ‘85), creo que nada está perdido mientras tengamos ganas de cambiar las cosas y entre ellas la forma de trabajar por dentro en la gestión de las empresas.
Una muestra de ello fue la exposición de sus trabajos de investigación y propuestas que dieron los futuros Licenciados en Administración Rural de la UTN San Francisco sobre cuatro empresas regionales vinculadas a los agronegocios.
Los estudiantes luego de un intenso trabajo en el que tuvieron la posibilidad de analizar la realidad de la gestión junto a gerentes, presidentes y directivos de empresas llegaron a la conclusión que siempre existen posibilidades de mejoras y que estas se encuentran principalmente en las actividades internas y de gestión de las mismas empresas. Conocer como inciden cada una de las operaciones en los resultados operativos, la relación con el grupo humano y la posibilidad de alinearlos hacia el mismo objetivo que se tiene en la dirección de la empresa figura como parte de los desafíos futuros para las empresas analizadas.

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Las siguientes son instantáneas de las diferentes presentaciones.

Las posibilidades de mejoras internas siempre están presentes, en la mayoría de los casos permiten resultados cuyas utilidades son significativas y responden a la incorporación de tecnología “blanda” o herramientas de gestión. Estas últimas son obviadas cuando se piensa en incorporar solo equipos y máquinas que, salvo excepciones de grande empresas, solo satisfacen las ambiciones técnicas de algunos empresarios.

Queda además agradecer la apertura de las siguientes empresas y sus directivos

• Delyar S.A : Empresa de Agroquímicos, Veterinaria y Servicios para el campo (San Francisco, Córdoba)
  
• Her-Bal : Productos Lácteos (Porteña, Córdoba)
  
• La Cruz del Sur : Cooperativa de Tamberos Ltda. (Zenón Pereyra, Santa Fe)
  
• Frigorífico San Francisco S.A. : Industria alimentaria faena de hacienda bovina y porcina (Monte Redondo, Córdoba)

que permitieron el desarrollo de tan importante actividad de estos jóvenes universitarios los cuales han pretendido con su trabajo identificar la posibilidad de generación de valor mediante la gestión en la administración y RR.HH. de las empresas.

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Nuestra salida de la crisis - Versión 11.09

Entendiendo que es más importante la crisis puertas afueras que adentro, el panorama tanto mundial como nacional se presenta como una película algo aburrida donde el espectador, en este caso nosotros que hemos pagado una butaca en el mundo de los emergentes, estamos casi como bobos viendo una película donde los personajes no se “asinseran” con la realidad y toman decisiones de fondo sobre las cuestiones financieras.
En Argentina una asignación universal para los menores de 18 años hijos de trabajadores informales y desocupados está generando una polémica que en lugar de unir instituciones las está distanciando aún más.
Esta asignación es de $ 180 (Equivalentes a U$D 47.5 o € 32.2) por menor.
Solo en la ciudad de Córdoba capital la cantidad de beneficiarios es de 300.000 chicos lo que implica una suma de $ 54.000.000 mensuales (los dejo a Uds. para que hagan sus equivalencias en la moneda que deseen)
Una comparación real y tratando de que no sea tendenciosa, ( Infonegocios) determina esta asignación, solo para la ciudad de Córdoba, como el equivalente a:

• una empresa con 10.000 empleados que tengan cada uno un salario mensual de $ 5.400.
• una facturación de 10 Hipermercados tipo Carrefour ($ 5 a 6 millones mensuales)

La educación y la salud como base de fortalecimiento y contención de un pueblo aparecen solo como maquillaje para los flashes cuando son necesarios,aunque debemos recordar que este movimiento de dinero generará el aumento de 1 punto en el PBI de Argentina, claro está que no tendrá la misma calidad de 1 punto de crecimiento correspondiente a un país desarrollado o en vías de desarrollo, lamentablemente no estamos en ninguna de esas 2 clasificaciones, somos país de frontera emergente, esta última aclaración para quien aún no lo sabía. El dinero, en principio, será provisto por el ANSES

A nivel internacional las economías están tratándose de acomodar pensando en un reacomodamiento sustentable.

• EE.UU. mostrándose como aplacado está realizando el aguante para reposicionarse como productor mundial, es una de las únicas maneras de entender el desplazamiento que están haciendo las divisas y commodities de las cuales ellos son los principales actores.
• Europa , varias posiciones, desde la conservadora Alemania donde la crisis aún persiste para las empresas y el común de la gente, mantiene con mucha prudencia una posición de crecimiento cero(- 3.5 PBI para 2009) que de seguir en este camino el próximo año su sistema previsional y de seguridad se sentirá debilitado y la clase trabajadora sentirá el real peso de la crisis. Otro extremo , la más cercana España donde la desocupación está haciendo estragos con una tasa que ronda el 18% y niveles muy bajos de inversión directa tanto extranjera como genuina, ya hacen sentir la asfixia de un sistema que no permite mas fallas institucionales.

Como mencionan varios medios, los analistas económicos están debatiendo sobre cual de las últimas letras del abecedario será la salida de la crisis, en Sur América creo que lo tendría que analizar un cardiólogo porque los movimientos de las economía son lo más parecido a un electrocardiograma con subas y bajas constantes y cada tanto un “pit” mayúsculo seguido de una caída al vacío, que electroshocks de por medio (léase emisión de bonos, devaluación, corralitos, pseudo monedas, etc), hace resucitar por un tiempo a la misma. El resumen de las letras basado en WE - El Cronista.
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