MISION

El Agromanagement entendido como el gerenciamiento o dirección de la empresa agropecuaria se considera base de la gestión de toda empresa relacionada con los agronegocios.
Este espacio nace con la misión de acompañar la profesionalización del mismo.

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01 diciembre 2010

Salarios 2010 - Perspectivas 2011

La incidencia de los salarios en las actividades productivas y en especial las relacionadas al sector de los agronegocios son altamente dispares si los analizamos tanto desde el nivel de tecnología aplicada, como el nivel de actividad intensiva/extensiva a que estas corresponden.
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Si hablamos de las actividades primarias de la cadena, los salarios de estas son reguladas por el régimen de Trabajo Agrario que define por resolución valores que están por encima del salario mínimo vital. Los valores definidos son relativamante bajos si los comparamos con los que reciben los trabajadores de otros eslabones dentro de la cadena agroindustrial. Es evidente que no son tenidos en cuenta el nivel de utilidad que se obtienen en las diferentes explotaciones ni la escala del negocio.(ver gráficos de aumentos y salarios al final de la nota)
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No se pretende una visión socialista de este tema, sino una visión equitativa respecto a la actividad que no debe empobrecer y marginar a los trabajadores del sector. Las empresas deben en todos los casos cumplir con estos tres niveles de participación social:

  • Responsabilidad social, teniendo en cuenta el impacto social que provoca una empresa en la sociedad donde desarrolla su actividad.
  • Obligación Social, cumpliendo con las obligaciones definidas por las leyes y regulación del sector.
  • Sensibilidad Social, no puede la empresa estar ajena a lo que acontece en su medio de actuación.
La resolución del Ministerio de Trabajo de la RA donde se acordaron en septiembre las remuneraciones mínimas para los trabajadores comprendidos en el Régimen Nacional de Trabajo Agrario en el siguiente vínculo .

Del reporte sobre el Comportamiento del empleo del Ministerio del trabajo en el ultimo trimestre del 2010 lo podemos encontrar aquí.

En los gráficos a continuación tenemos en primer lugar un resumen de las mejoras salariales conseguidas en este año por los diferentes gremios y sindicatos tomados como referencia para este trabajo, claro está que no se encuentran reflejados todos los gremios, pero si los más representativos.


En este segundo gráfico se comparan sobre los mismos grupos los salarios mensuales promedios dentro de las categorías interna de los mismos. Los valores recibidos por el grupo de Trabajadores Agrarios son los que dió origen a la visión crítica de esta nota.

Las expectativas del gobierno argentino es que los diferentes sectores económicos puedan negociar acuerdos salariales que lleguen a un valor máximo del 18% para el año 2011 tratando de que este indicador no influya en elevar aun más la inflación para el próximo año.
En lineas generales el valor de la inflación anual en Argentina es del 30%, los aumentos salariales promedio para el año 2010 fueron del 24%.

Estos valores nos dan pautas para la generación de escenarios de toma de decisión que vinculen la incidencia de los valores de la mano de obra en las actividades del próximo año.

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17 noviembre 2010

No todo está perdido - Propuesta 2010

En la última parte del corriente año hemos tenido la posibilidad de desarrollar y revisar una serie de herramientas de gestión y que alumnos universitarios pudiertan medir su efectividad en empresas reales que estén vinculadas con los agronegocios.

Lo importante de esta actividad radica en primer lugar de la experiencia vivida por los futuros profesionales en diversos ámbitos empresarios, y en segundo lugar el poder mostrar y demostrar del potencial de los recursos que año a año son generados en las universidades.

Por lo general en las universidades son utilizados simuladores dinámicos de negocios que se relacionan a proyectos de inversión, en donde los haciertos o errores en tomas de decisiones de inversión se ven reflejados a medida que el juego va avanzando.
Alineado a este tema de la simulación de negocios, el periodico argentino El Cronista Comercial ha organizado para estos días la competencia Trading Cup 2010 que consiste, según manifiestan en su pagina web, en ponerse el traje de operador y demostrar quién obtiene mayor rentabilidad en el mercado de capitales, a través de una aplicación web que permite monitorear cotizaciones, invertir y operar en forma simulada.

El analizar la gestión del management de las empresas y presentar una propuesta de mejora que impacte en la generación de valor del negocio fué parte del trabajo realizado por los futuros Licenciados en Administración Rural de la UTN San Francisco . La presentación de estos trabajos fué realizado en los primeros días de Noviembre del 2010.

Las siguientes imagenes forman parte de la jornada de presentación en público de estos trabajos

























Nuestro agradecimiento a las siguientes empresas y sus directivos por la apertura e involucramiento en este estudio, lo que permitió un desarrollo exitoso de esta actividad.

  • MEGA S.A. - Negocios Agropecuarios
  • CORRALON RACCA S.R.L. - Artículos rurales y de la construcción
  • RED S.A. - Insumos Agropecuarios

04 noviembre 2010

Liquidez verde

La liquidez en moneda americana es un factor determinante en los préstamos que puede recibir el sector de la producción primaria agrícola.
Las divisas que están ingresando en este último trimestre anual provenientes del sector exportador ha elevado el nivel de liquidez en los bancos que están ligados a las operatorias de los grandes grupos exportadores.
Las tasas en las que se están operando estos préstamos para el sector primario es 3.75% al 4.25% en Dólares a 180 días, claro está que solo tienen acceso las empresas encuadradas dentro del sector Pymes agropecuarias.
Los empresarios dueños de las pequeñas y medianas empresas del sector difícilmente prefieran este endeudamiento en moneda extranjera. Para los menos adversos al riesgo y que optan por endeudarse en moneda local, las tasas rondan el 10% para los mismos plazos.
Esta posición de estas tasas son fruto de la liquidez en dólares que provienen de las exportaciones de estos mismos commodities como se aclaraba al comenzar la nota.
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Parte de la posición conservadora de los productores puede justificarse si fué entendida la posición que viene manteniendo la futura presidenta de Brasil, Dilma Rousseff ex jefa de gabinete de Luiz Inácio Lula da Silva, que seguramente seguirá con el plan estratégico definido hace unos cuantos años por nuestros vecinos. A pesar de la continuidad macro del proyecto país, ya ha mencionado en varias oportunidades la posibilidad de una devaluación del Real respecto a la divisa americana, decisión alineada a mejorar la posición exportadora del Brasil y un argumento más para disminuir la posibilidad del efecto burbuja que presenta el accionar de la bolsa financiera carioca.
Los préstamos en Argentina son ofrecidos por los principales bancos privados y los bancos de las principales provincias productoras agropecuarias.

El informe de inflasión completo correspondiente al último trimestre 2010 del Banco Central de la República Argentina en el siguiente vínculo.
El último informativo semanal de la Bolsa de Comercio de Rosario haciendo click aquí .
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31 octubre 2010

La Guerra de Monedas + G20

Fué titulo de publicaciónes relacionada al ámbito económico-financiero durante el último bimestre en gran parte del mundo.
La crisis vivida a partir del 2008 ha dejado a los paises impulsores de las economías globales en situaciones muy dispares.
Para poder mejorar el rendimiento de sus exportaciones, reactivar sus economías y licuar sus gastos (básicamente internos) los paises desarrollados se encuentran tentados a devaluar sus monedas.
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Cual es la situación de Argentina ante este escenario:
Brasil dependiente: en caso de que Brasil defina devaluar el Real, una situación insostenible será para Argentina si no devalua su peso en igual o mayor proporción, historicamente se recurrió a este recurso para conseguir mejorar la productividad de su aparato productivo y licuado de deuda interna. Esta situación lleva a ciclos de vida económica cada vez más cortos donde de no realizarse inversiones en los diferentes sectores para la mejora en la productividad, perderemos varios escalones en la trepada hacia el camino de permanecer como paises emergentes.


Los gráficos de esta nota pertenecen a excelente vinculo interactivo donde se puede apreciar el crecimiento del PBI de las diferentes economías de los paises participantes del G20 desarrollado por la CNN. Este trabajo está basada en los informes y perspectivas del Fondo Monetario Internacional y el Word Economic Outlook Database.El acceso al grafico interactivo haciendo click aquí.

Según este informe el crecimiento del PBI para Argentina en el 2010 habrá sido de 7,47 %, las perspectivas para el año 2011 no son tan alentadoras , señalan un 4,03 % .

Esta tendencia para la Argentina se acentua en los proximos 4 años donde los valores señalan una economia sin un crecimiento interanual.

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20 octubre 2010

Girasol = Sunflower = Buen negocio

La cotización del girasol depende casi exclusivamente del valor que tiene su aceite, hoy el valor del aceite impacta en un 85% del valor del girasol.


El impacto en los precios actuales que presenta este commoditie requiere entender que ocurre en el mercado global, regional y local. Los factores más importantes son los siguientes:

  • Caída de producción de aceite (canola) por sequias en Europa y en Europa del Este.
  • Crecimiento en la demanda de aceites para uso no alimentario (134 %) en los últimos 7 años.
  • Debilidad de la moneda americana respecto al Euro.
  • Insinuante demanda de commodities como refugio de activos económicos.
  • Ampliación de la barrera del cultivo de la soja y algodón en zona NEA Argentina.
  • Incremento de precios de insumos y semillas en momento de siembra.

  • Perspectivas climáticas adversas, se indica que para esta campaña se espera la influencia de La Niña, fenómeno que tiende a generar lluvias por debajo de lo normal, e incluso sequias en buena parte de las zonas productivas de Argentina.

Estos aspectos requieren ser tenidos en cuenta y revisados desde la óptica de una toma de decisión estratégica en aquéllas empresas que se encuentran en las zonas donde el área de cultivo compite con las destinadas básicamente a la soja o el algodón (NEA) .
Esta última apreciación no es solo atendiendo al margen actual que aumentó entre un 83% y un 116% dependiendo de la zona de cultivo, sino para ser una alternativa viable como rotación interanual.
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El último informe del INTA de Evaluación de cultivares de girasol lo tenemos haciendo click aquí.
Toda la información de este importante cultivo en Argentina lo podemos obtener en la página de la ASAGIR: Asociación Argentina de Girasol.

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15 septiembre 2010

Algo más sobre Calidad conceptual

La evolución no solo se dá en los ámbitos estríctamente específicos o técnicos, podríamos citar a la nanotecnología o la biogenética como campos que lo demuestran y que estan mucho más cerca de lo que pensamos a nuestra vida en las agroempresas.

Como evolución, el concepto de lo que es la calidad ha ido transitando desde lo que se denomina la calidad del producto, en donde se utilizan métodos estadísticos para determinarla, hasta llegar a la gestión de la Calidad Total que abarca a toda la Empresa y afecta a todo tipo de bienes y servicios que están puesta en juego en la misma. La calidad desde este punto de vista se basa en la satisfacción de lo que se denomina cliente interno y cliente externo, para entenderlo de otra manera podemos decir que estamos todos involucrados. Dentro de una organización cada uno de nosotros somos proveedores y clientes de nuestros compañeros de trabajo, de los demás departamentos, de nuestros superiores o subalternos respecto a cada actividad que se esté realizando.

La calidad es la totalidad de funciones y características de un bien o servicio que atañen a su capacidad para satisfacer necesidades expresas o implícitas.

Esta forma de ver a la calidad, ya no solo como el resultado de la producción, requiere de un cambio cultural en la empresa. Este cambio debe proyectar a la empresa permitiendo pasar de realizar únicamente los controles de calidad específicos sobre el producto que estemos produciendo o servicio que prestemos, a involucrar y alinear a todas las actividades de la cadena de valor en una misma dirección pensando en los dos clientes (interno y externo). Esto solo es posible si contamos con un sistema de aseguramiento de la gestión de calidad en la organización. Un sistema ISO 9000 tienen esta función y responsabilidad cuando logramos certificarlos y mantenerlosen el tiempo.


El principal beneficio de la calidad es mejorar la satisfacción del cliente y por ende la permanencia o continuidad como proveedores. Claro está que al conseguir mejoras que permitan evitar rechazos, incumplimientos o faltas de servicios, esta directamente incide sobre la productividad de la empresa, en otras palabras, mejora las utilidades en mis resultados.

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08 agosto 2010

Lácteos en Caida GDT



El portal del Global Dairy Trader que si bien esta desarrollada por la cooperativa multinacional Fonterra para funcionar como una plataforma de comercialización electrónica del sector lácteo mundial, es una excelente fuente para la información de lo que ocurre en el mercado de este commoditie.Esta es la buena noticia.
La noticia mala es la que se da a en estos días: la caída del precio de la leche en polvo ya ha llegado a 24% respecto al valor alcanzado en los primeros meses de este año (Abril 2010)

El valor de posición actual está en 2.970 USD/Ton.

Los valores de este commoditie se posicionaron luego de la contracción del mercado ocacionado por la crisis económica mundial 2008/09 y la sequía en las regiones productoras de Australia y Nueva Zelanda. Las posiciones de futuro negociadas a principio de año mostraban un escenario completamente diferente al de estos momentos.

Esta situación actual se agrava teniendo en cuenta que Nueva Zelanda se encuentra el período de mayor producción lo que directamente incide en la baja de precio.

La existencia de un mercado lácteo brinda otra opción permitiendo el ingreso de otros actores en el mercado como son los inversionistas, sana envidia para los que vivimos en el Sur de América.

Este indicador macro seguramente incidirá sobre los negocios lácteos de esta región del mundo.
En el siguiente vínculo accedemos al portal de la Global Dairy Trader en su versión en español.
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07 junio 2010

Volviendo a las fuentes - El Manejo de la Rentabilidad

¿Qué maneja mi rentabilidad?
No muy a menudo nos preguntamos ¿Qué maneja nuestra rentabilidad?

Si bien hay factores externos que pareciera que se dedican a ello, y lo hacen muy bien cuando de aplicar retenciones se trata, tiene que haber una necesidad interna que nos lleve a ocuparnos de ella.
Las funciones de la Administración Rural son las que directa o indirectamente dirigen la eficiencia en una empresa, la cual hace a la rentabilidad.
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Una forma de entender a la eficiencia en nuestra actividad o de entender que tan grande es la torta y cuánto dejo de comer, debería expresarse de acuerdo al tipo de actividad que realizamos en alguna de estas preguntas:
  • ¿Cuántos litros de leche produzco y en cuántos litros dejo de ganar por mis costos operativos del tambo?
  • ¿Cuántos Kg. de novillo estoy engordando y vendiendo, pero cuantos Kg. me llevaron los costos de producirlos?
  • ¿Cuán importante fue mi cosecha de granos y cuántos fueron los quintales que realmente costo la campaña?

Haciéndonos estas preguntas, si son estas las actividades que realizamos, estamos hablando de la eficiencia de la empresa, para otro tipo de actividad buscaremos hacer la misma relación de los gastos de producción.

Por más que no nos gusten tanto los números esta relación expresada en los siguientes pasos nos ayudará a encontrar cuál es nuestra eficiencia.

1º Paso Calcularemos la Relación del Gasto de Producción (RGP)
Esta relación es una forma de expresar ¿Qué cantidad de cada peso de nuestros ingresos se transforman en un gasto?

RGP = GOT / PPE

GOT: Gasto Operativo Total: Suma de todos los gastos que se le imputen a una actividad.
PPE: Precio de la Producción de la Empresa: Precio de venta de la producción de la actividad imputada

2º Paso Calculamos la Eficiencia de la actividad o de nuestra empresa según corresponda
Eficiencia = 1 - RGP

Ejemplo Calculo la Eficiencia de la producción de leche de mi campo

1º GRP Leche = $14.850 / $18.000 = 0.825

2º Eficiencia Leche = 1 - 0.825 = 0.175

Por un lado el GRP me indica que estoy gastando en producir $0.825 por cada $1 que ingresan de mi venta de leche.
Por otro lado mi eficiencia es del 17.5%.


Ahora bien, cuál es el valor medio aceptable de la eficiencia para esta zona donde trabajo, teniendo en cuenta una empresa de mi envergadura?, estoy dentro de ese valor? por encima o por debajo? qué tan bien lo estoy haciendo?

Esta serie de preguntas revisadas tanto tranqueras adentro como fuera servirán para reforzar las operaciones de las actividades de donde provienen los mejores indicadores de eficiencia, o evaluar si es posible eliminar aquella de donde provienen los indicadores más desfavorables.
Del análisis de las eficiencias de las actividades individuales surge información para la toma de decisiones que permitan obtener el mejor indicador de la empresa en su conjunto.

Como podemos ver no es un indicador más, sino que es uno de los indicadores más importante que nos dan la información económica de la empresa.

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22 mayo 2010

Premio al Emprendedor by BBVA


Cubriendo todo el territorio nacional llega una vez más la convocatoria para seleccionar al Emprendedor Agropecuario que organiza el Banco Francés en su sede de Argentina.

Esta distinción ya lleva sus años, esta será su vigésima primer entrega.


El objetivo según la manifiesta la gente del BBVA es el siguiente:

Reconocer la iniciativa de aquellos emprendedores que, con su imaginación, hayan mejorado el resultado económico de su empresa agropecuaria, independientemente de la escala alcanzada por la misma, mediante:

  • Reducción de costos de producción o de comercialización.
  • Incorporación de nuevas alternativas de producción.
  • Desarrollo de tecnologías adecuadas que optimicen las producciones tradicionales.
  • Desarrollo de casos de integración vertical (tendientes a aumentar el valor de los productos primarios) y horizontal (procurando formas asociativas de productores).

El llamado esta hecho a productores, empresarios, asociaciones de producción y cualquier persona vinculada al sector de los agronegocios.


Este certamen contempla los siguientes premios

  • Premio a la actividad agropecuaria con orientación educativa.
  • Premio a la actividad agropecuaria con orientación social y comunitaria.
  • Premio a la actividad agropecuaria con orientación tecnológica y productiva.
  • Premio a la actividad agropecuaria con orientación ecológica y conservacionista.
  • Premio a la actividad agropecuaria en la que se manifieste ingeniosidad empresaria.
  • "El Gran Premio al Emprendedor Agropecuario".

Para quienes estén interesados , el tiempo de entrega de los trabajos para postulación serán recibidos hasta el 06 de Agosto del 2010, las bases y condiciones en el siguiente vínculo.

La siguiente es una imagen de la última entrega en el año 2009 (by Agrositio)

Suerte Emprendedores !!

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17 mayo 2010

Jornada Ganadera en Pergamino

Recibimos la invitación de la XIX Jornadas Ganaderas de Pergamino, Buenos Aires, Argentina.
A continuación los detalles:


PROGRAMA PRELIMINAR

8 hs. Acreditaciones
9 hs. Apertura

Retorno de la ganadería con cambio de precios y de modelos.
Inversiones atractivas en un escenario de creciente demanda.
Víctor Tonelli (Consultor y productor), y panelistas invitados

Crecimiento de los negocios en los países vecinos.
Qué podemos hacer para recuperar el liderazgo perdido.
Roberto Vázquez Platero (Ex Ministro de Agricultura, Uruguay)

11 hs. Café

Integración de sorgos y maíces en planteos ganaderos intensivos: silaje, grano secos y húmedos, pastoreo diferido, maíz de segunda.
Cómo medir el rendimiento de los silajes para ajustar el pago según el peso la calidad final del material almacenado.
Vicente Trucillo (Genetista)
Juan Baudino (Asesor CREA)
Gustavo Clemente (Consultor)

13 hs. Almuerzo

El regreso de la alfalfa como factor de producción y fertilidad.
Nuevos avances en la rotación de cultivos graníferos con pasturas y su aporte a los sistemas de producción agrícolo ganaderos.
Daniel Basigalup (INTA Manfredi)
Alejandro Calderón (Productor)
Carlos García Ferré (Productor)

16 hs. Café

Cómo potenciar el aumento de la producción invernal de carne entre cultivos de verano complementando a la agricultura.
Avena, vicia y raigrás para pastoreo, silaje y heno de calidad.
Telmo Trossero (Productor, Aapresid)
Oscar Bertin (INTA Pergamino)

La revolución ganadera en suelos no agrícolas.
Tecnologías para multiplicar la producción de pasto.
Forrajicultura de precisión en cañadas. Suplementación.
Francisco García Mansilla (Productor)
Omar Schneiter (INTA Pergamino)
Juan Amadeo (Consultor)

19: hs. Cierre

Para Preinscribirse haga click aquí

Lugar: Sociedad Rural de Pergamino (Ruta 8, Km. 220)

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03 mayo 2010

Problemas Técnicos

Esta corta nota hace enfoque a la realidad en la gestión de las pequeñas empresas rurales del interior de Argentina, si bien hace algún tiempo que la escribí, sigue teniendo vigencia.

Cuando tomamos en consideración los aportes que nos ha entregado la tecnología que se ha ido desarrollando en los últimos años vemos que quedaron muy atrás los métodos que aplicábamos en el manejo de las actividades técnicas de nuestra empresa agropecuaria.
Si bien no todo está dicho, y gran parte de esa tecnología no está al acceso de todas las empresas, para evitar que los problemas técnicos estén jugando en contra y se transformen en indicadores no deseados de nuestra gestión gerencial deberíamos tener en cuenta los siguientes criterios:

• Correcto manejo de las tecnologías disponibles
• Correcto manejo de las técnicas disponibles.
• Acertada selección de rubro de producción.
• Combinación de producciones.
• Dimensionar la escala de producción.
• Correcta combinación de recursos de la empresa.


Estos seis criterios técnicos afectan directamente a la Gestión de la Empresa.
Su definición es tan importante pues hace que la planificación sea acorde a los objetivos y metas que nos propongamos como Empresa, o sea que su desempeño estará afectando directamente a nuestro resultado económico.

El copiar una actividad técnica sin un análisis previo tiene por un lado alto índice de riesgo y por el otro una falta de consistencia en mantener el desarrollo técnico que fortalezca nuestra experiencia, no todo lo podemos adaptar a nuestra Empresa ni todo será posible de aplicar aun considerando que es una técnica excelente pero no al alcance de nuestra economía de escala.

Utilizar solamente la experiencia interna acumulada no alcanza, debemos acompañarla con un asesoramiento técnico muy bien seleccionado dentro del rubro indicado ya sea en las industrias que generan la tecnología, los Organismos Oficiales relacionados con el campo, las Universidades o los profesionales que de muy buena calidad y prestigio tenemos en nuestra región.


En el siguiente vínculo, Las Estimaciones Agrícolas provistas por el Sistema Integrado de Información Agropecuaria correspondiente a Abril 2010

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07 abril 2010

Costeo ABC en los Agronegocios?

El nivel competitivo que se le exige a un modelo de negocio puede no ser el correspondiente si nos cerramos a analizar solo las cuentas que se llevan en una libreta. Aunque ya tenemos acceso a la tecnología disponible que transformaron la vieja libreta en un celular, las planillas de excel que suelen utilizarce para el análisis de los costos se basan en los sistemas tradicionales de costeo que no distribuyen o asignan correctamente los productos, los gastos y los costos indirectos.
Los sistemas de costos en su mayoria valora los inventarios, define los estados financieros y por ende los impuestos correspondientes.

En pocos casos dan a las personas que toman decisiones en las empresas información de la eficiencia operativa que permita medir los costos de los productos.
El sistema de costeo ABC asigna costos a las actividades basado en cómo éstas usan los recursos, y asigna costos a los objetos de costos, basado en cómo éstos hacen uso de las actividades.

El proceso de asignación de costos a actividades y objetos de costos, se apoya en criterios llamados "drivers” ("generador" o "inductor" de costos), que explican la relación de causa y efecto entre estos elementos.

Por lo tanto, los conceptos claves de ABC son:
Recursos: Elementos económicos usados o aplicados en la realización de actividades. Se reflejan en la contabilidad de las empresas a través de conceptos de gastos y costos como sueldos, beneficios, depreciación, electricidad, insumos, comisiones, materiales, etc.
Actividades: Conjunto de tareas relacionadas y que tengan un sentido económico relevante para el negocio. Por ejemplos manejo de rodeos, mantenimiento de equipamientos, prestar los servicios específicos, facturar, vender, atender clientes. Saber distinguir hasta qué nivel llegar en el detalle de las actividades, es un elemento crítico en un proyecto ABC, la experiencia es el principal fundamento de este proceso.
Objetos de Costos: Es la razón para realizar una actividad. Incluye productos/servicios, clientes,
proyectos, contratos, áreas geográficas, etc.
Drivers: Es un factor o criterio para asignar costos. Elegir un driver correcto, requiere compender las relaciones entre recursos, actividades y objetos de costos.
Drivers de Recursos, son los criterios o bases usadas para transferir costos de los recursos a
las actividades.

Drivers de Actividad o Costo, son los criterios utilizados para transferir costos desde una actividad a uno o varios objetos de costos. Este driver se selecciona considerando cómo se relaciona la actividad con el objeto de costo y cómo la relación se puede cuantificar.


Beneficios:

  • Aprender a pensar en nuevos términos (actividades, recursos, objetos de costos, drivers)
  • Aprender a optimizar actividades dentro de la cadena de valor de las empresas, con un enfoque de procesos en vez de áreas funcionales
  • Enseñar al personal de las empresas a utilizar y compartir la información de ABC para mejorar el uso de los recursos y rentabilidad en general
  • Proporcionar análisis de los beneficios y oportunidades detectados a través de ABC
  • Permite la investigación sobre las causas que originan las actividades y a su vez los costes.
  • No plantea dificultades de implantación en cualquier tipo de organización.
  • Es compatible con el método de Costes Totales, o Full Costing, ya que de hecho se fundamenta en el cálculo del coste total.
  • Permite su adaptación tanto a los costes históricos como a los costes standard.
  • Facilita la eliminación de aquellas actividades que no generan valor.
  • Permite el cálculo “a priori” de actividades que se deseen incorporar, así como el impacto que las mismas producirían de llevarse a término.
  • Facilita la toma de decisiones estratégicas, ya que pone de manifiesto el nivel real de competitividad de la empresa, así como las posibilidades de éxito o fracaso frente a la competencia

Principios del método ABC
Las dos ideas fundamentales de las cuales parte la metodología en cuestión son:

  1. Los productos no consumen costes sino actividades.
  2. Las actividades son las que realmente consumen recursos. Los costes son la expresión cuantificada de los recursos consumidos por las actividades.

Es una propuesta aconsejable para aquellas empresas que tienen identificadas las unidades de negocios y quieren ver reflejados los costos por actividades

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23 febrero 2010

Negocio porcino 2010

En un momento crítico como este primer trimestre del 2010 para el negocio ganadero, el sector porcino muestra su habilidad para posicionarse entre los otros negocios de producción cárnica.
El hecho de la exportación de carne porcina a Rusia que muchos la catalogan como simbólica, no es poca cosa si tenemos en cuenta que Argentina fue un país importador de este tipo de carnes en las últimas dos décadas. Se importan anualmente unos USD 90 millones y se exportan USD 7,2 millones.

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Según la AAPP, Asociación Argentina de Productores Porcinos, la rentabilidad del negocio de producción de carne de cerdo en los últimos 10 años ha sido de un 11,5 %.
Esta rentabilidad es muy aceptable para el negocio ganadero porcino y en especial para los que trabajan profesionalmente en el mismo, teniendo en cuenta que la facturación del año pasado ha llegado a los $5.100 millones (USD 1.325 millones ó € 980 millones) de los cuales un 29,5% corresponden al sector de producción primaria y un 70,5% al sector que industrializa la carne.
Este último dato invita a la integración vertical dentro de este negocio, y en especial a los productores primarios para que el agregado de valor pueda desvincular la rentabilidad acotada en esta primera etapa. En el gráfico de anillo siguiente podemos ver la distribución del costo de producción promedio que se tienen en una explotación media en Argentina.



Un excelente trabajo de análisis estratégico del sector donde pueden revisar sus oportunidades y amenazas externas, sus debilidades y fortalezas internas (FODA) realizado por Lic. Sofía García lo pueden encontrar en el siguiente vínculo.
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Según el USDA el consumo de carne a nivel mundo es la siguiente:

  • Carne Porcina 42%
  • Carne Aviar y otras 33%
  • Carne Vacuna 25%

Por último un dato provisto por los productores primarios del interior de la provincia de Córdoba: "La inversión necesaria si la comparamos con el negocio avícola es 10 veces mayor"


Haciendo clik en la imagen izquierda accedemos al excelente informe de carnes que elabora mensualmente el ONCCA (Oficina Nacional de Control Comemercial Agropecuario - Argentina)

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Para acceder a mas información del sector
GITEP : Grupo de Intercambio Tecnológico de Explotaciones Porcinas
INFOPORK: Portal de Producción porcina
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18 febrero 2010

Recuperación gradual de cosechadoras

El 2009 fue un año para el olvido para los fabricantes sudamericanos de equipos de cosecha de granos , Argentina por su afectación de un año de sequia no alentó a los productores y empresas contratistas a su renovación o ampliación de su parque de maquinas.
Argentina es consumidora del 30 al 40 % de las exportaciones de equipos brasileros dependiendo la aplicación. Brasil sufrió una retracción en el mercado de del 65.5 % durante el 2008, situación muy grave al igual de sus pares argentinos que tuvieron que disminuir sus jornadas laborales para evitar el despido masivo o reducción de su plantilla de empleados.
La situación de reducción en especial en Argentina tiene otras consecuencias ya que todas las empresas fabricantes de equipamientos para el agro tienen tercerizadas actividades y trabajos en talleres más pequeños. En situaciones de crisis las empresas cierran grifos y entre ellos está el evitar tercerizar trabajos que puedan ser realizas por su mano de obra disponible en planta. Esto última decisión es la que pega en las pequeñas empresas de la cadena de producción las que tienen que cerrar sus puertas o dedicarse a otra actividad para poder seguir en vida. No existen planes de contención para estas pymes o micropymes que son las que permiten en los buenos momentos tener mayor cintura a las grandes empresas para posicionarse en los mercados de la máquina agrícola.

El siguiente gráfico es parte del último informe de coyuntura disponible por el INDEC sobre el sector.

Se pueden bajar el informe completo accediendo en el siguiente ícono .

Los industriales agrupados en la CAFMA (Cámara Argentina fabricantes de máquinas agrícolas) se expresan optimistas respecto a este año 2010, donde en entrevistas a los empresarios manifiestan un crecimiento de sus ventas del 20% superior al registrado en el 2009.
Las empresas de la provincia de Córdoba fueron las menos perjudicadas en las bajas de facturación durante el 2009 debido al efecto que tuvo el programa impulsado por el gobierno provincial de reintegro del 10% del costo del equipamiento para campo. Esta operatoria debiera registrarse como antecedente a aplicar en época de crisis.
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Relacionado con el tema de cosechadoras, el Departamento Técnico Económico de FACMA nos hace llegar los nuevos precios orientativos para esta cosecha gruesa 2009-10 que reflejan un aumento del 15% respecto al año pasado. La Federación de Contratistas de Máquinas Agrícolas reunió a sus asociaciones adheridas en un congreso realizado en Casilda, Santa Fe, a mediados de Enero del 2010 según nos informa el Ing.Ricardo Garbers.
Los precios sugeridos actualizados haciendo click aquí.
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12 febrero 2010

En vez de ...




Sin palabras ..., cuando lo leí por primera vez no lo podía creer. Permitan un momento de distención entre tantas actividades.
Me tome el tiempo de escanear la hoja del Jornal do Comercio de Porto Alegre del 3 de febrero para compartirlo con Uds.
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La nota esta resaltada en un rectángulo rojo, hacer clik en la siguiente imagen para ampliar.


Es para que vean la repercusión que tiene este nuevo agronegocio fármaco que descubrió la presidente de Argentina.
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08 febrero 2010

Realidad regional Brasil-Argentina 02-10

Luego de una ausencia por motivos profesionales y de descanso tras un agotador 2009 , volvemos al ruedo con los post de comunicación y divulgación en este espacio que nos tiene como socios en la gestión.
He tenido la posibilidad de estar en la zona sur de Brasil y recorrer en parte 3 de sus estados, Paraná, Santa Catarina y Rio Grande do Sul, pude ver como esta rica región pese a los acontecimientos de crisis mundial que han sido muy bien manejados en Brasil por sus políticos y empresarios ha podido seguir creciendo en instalaciones, infraestructura y equipamientos.
En especial en el estado de Parana las cooperativas agrícolas en su mayoría han ampliado su superficie de silos y renovado su flota de maquinarias aunque los productores se encuentran preocupados por la valorización del real que al combinarse con el bajo posicionamiento de los commodities a nivel internacional no permite mejorar la rentabilidad del negocio.
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Los productores de Mato Groso y Parana ya han comenzado con la zafra de la soja según las programación de las diferentes clases de sembrados y están demorando sus ventas lo que los obliga a utilizar la totalidad de su capacidad de almacenamiento de semillas. Esperan una nueva señal del mercado o de la política económica de los ministros de Lula para avanzar a mayor velocidad en sus ventas.
Las regiones de los estados del sur han sufrido de sequías que impacto negativamente tanto en los negocios agrícolas como ganaderos que son las actividades clásicas de la zona gaúcha de Rio Grande do Sul.
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El crecimiento en la producción de soja en el estado de Parana para la actual safra ha sido un 42,1% respecto a la campaña anterior, la predicción de cosecha para este estado es de 13,52 millones de toneladas, que ha crecido en estos valores luego de una ampliación de la zona de cultivo. Hay que recordar que el estado de Mato Grosso sigue siendo el mayor productor de Brasil con unos 18,96 millones de toneladas en un área de 6,6 millones de hectáreas sembradas. Datos desde la IBGE y CONAB del Brasil.


Al igual que en Argentina, también se prevé una mayor área sembrada para la próxima campaña lo que tiene una doble lectura:
  1. Mayor oferta que debe cubrir una necesidad en aumento tanto en Asia como en Rusia lo que mantendría con poca variante los stocks mundiales ya que EE.UU. al no tener posibilidades de aumento de frontera por la posición que reflejan los mercados a futuro de maíz no volcaría su estrategia de posicionado en soja, seguirán vendiendo al mundo tecnología, su arma privilegiada para que los países del sur hagan su trabajo produciendo. La empresa ABN europea (elaboración de alimentos para cerdos y aves) está reclamando la alta dependencia de la soja extra Comunidad Europea. ABN es una unidad de Associated British Foods Plc.

  2. Mayor costo de producción por cargas en combustibles, fertilizantes e insumos y mano de obra que está acompañando el proceso inflacionario, lo que exige aumentar tanto la superficie como obtener mejores rendimientos para no caer en la rentabilidad de este agronegocio. Esta última realidad volcará a que los pequeños productores argentinos sedan sus tierras a empresas que optimizan tanto los costos como la diversificación del riesgo para seguir perteneciendo al sector.

28 enero 2010

Nueva apuesta agrícola: extensión de la barrera de la soja

Una apuesta del sector agrario demuestra otra vez más la soja dependencia en que se encuentra embarcada Argentina. Este hecho ocurre luego de un año en donde un período de sequía pronunciada que abarco casi la totalidad de las regiones productivas provocó que la cosecha de esta oleaginosa solo estuviese en los 32 millones de Toneladas, lo que luego de un 2008 lleno de problemas ocasionados por políticas de retenciones que enfrento al sector y gobierno, solo pronunció el malestar y falta de dinamismo al sector y al entorno de todos los agronegocios dependientes.
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Según los datos del CIARA + INDEC la exportación de grano de soja cayó en un 62% en el 2009.
De 11.73 a 4.29 millones de Tons ( 4.58 a 1.67 miles de millones de USD) de 2008 a 2009
Y la molienda de 31.68 a 29 millones de toneladas provocando una caída de 4.87 a 3.25 miles de mil de USD en los aceites de soja y aumento de 7.1 a 8.04 en harinas de soja.
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Se puede distinguir en los gráficos de la evolución de las exportaciones del complejo sojero como tanto el grano físico como los aceites y harinas, primeros subproductos del craking de la cadena de este agronegocio, han sufrido una brusca caída fruto de lo comentado anteriormente, siendo las cuestiones climáticas (falta de lluvias) las que provocaron estas posiciones.
Si bien las facturaciones han caído por su relación natural tanto en las ventas de granos como de aceite de soja, la suba internacional del precio de la harina de soja como commoditie diferenciado logro una performance positiva, en gran parte por los requerimientos del mercado de consumo de proteínas asiático, lo que mejoro sustancialmente la rentabilidad de las empresas relacionadas con ese proceso, amortiguando la caída en el volumen.

Reforzando la introducción de esta nota, al terminarse la siembra de soja hace un par de semanas, el área destinada a esta oleaginosa se expandió a una 19 millones de hectáreas apuntando a conseguir unos 51 millones de ton posicionando un nuevo bench de corresponder las condiciones climáticas necesarias para este cultivo en todas las zonas de este extenso país. .