MISION

El Agromanagement entendido como el gerenciamiento o dirección de la empresa agropecuaria se considera base de la gestión de toda empresa relacionada con los agronegocios.
Este espacio nace con la misión de acompañar la profesionalización del mismo.

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31 marzo 2009

El Valor de la Empresa

El valor que se les da a las Empresas puede obtenerse por varias características individuales intrínsecas al negocio, ya sea económicas, financieras o por la suma de todas ellas en su conjunto.
Algunas de las características son sus Niveles de Facturación, los diferentes rendimientos que se tienen ya sean respecto a los activos fijos puestos en juego en el negocio o a los rendimientos sobre las inversiones. Otras razones, de las que siempre se piensan cuando hablamos de valor, son el Activo que dispone la Empresa y su localización geográfica.
Pero hay otra característica, de la cual personalmente considero las más importante, que es la relacionada con el gerenciamiento: el Management de la Empresa o sea quien la conduce y de que manera, esta es realmente una de las características que mayor peso tiene en el momento de valorar a una Empresa.

Y qué hace a un buen conductor de la Empresa?, que hace a un buen gerente para que yo pueda diferenciarla tanto y darle mayor valor a esa Empresa?
Pareciera una pregunta difícil de responder cuando estamos acostumbrados a valorar únicamente la ubicación del campo, su tamaño, el valor de la infraestructura y de los equipos que se dispone para trabajar.
Sin embargo cuando encontramos en el Management de la Empresa a alguien que es capaz de:

  • Comunicar qué es lo que quiere y escuchar lo que los demás están opinando.
  • Respetar a sus empleados y hacer que ellos se sientan una parte importante de la actividad.
  • Brindarles a sus empleados una remuneración acorde a su desempeño.
  • Alinear su visión hacia un resultado en conjunto con la Empresa.
  • Darles a los empleados, tanto a jóvenes como a mayores la oportunidad.
  • Proveerles a los empleados de los conocimientos y herramientas que ellos necesitan para sus actividades.
  • Delegar responsabilidades.
  • Enseñarles a los empleados acerca de los problemas de seguridad que se tienen el negocio agropecuario.
  • Fijar planes y crear expectativas.
prestemos mucha atención, estamos en presencia de una Empresa de muchísimo valor.
El valor agregado por un liderazgo en conducción es capaz de conseguir resultados asombrosos, superiores al que la tecnología puede darnos.

Claro está que estas capacidades humanas junto a una orientación a los modelos de las actividades técnicas propias del sector agropecuario potencia aún más a la Empresa permitiendo una mayor competitividad en el negocio traducida como la habilidad de adaptarse a la evolución del Mercado, pudiendo satisfacer por su competitividad las cambiantes necesidades de los clientes.

28 marzo 2009

Negociación de nuevos contratos para Agricultura 04 / 2009

En medio de la temporada de cosecha gruesa y de la incertidumbre generada por el enrarecido ambiente socio-político-económico local, los arrendadores de campos se encuentran dispuestos a una nueva negociación de contratos de alquiler.

Los precios internacionales de los commodities no acompañan al sector, una de las razones más importantes es debida a la crisis financiera que comenzó en el 2008 y que estará instalada por largo tiempo según los indicadores de la economía macro.
En Argentina se agravó además esta situación debido a la sequía que no ha perdonado a ningún sector, incluida la zona núcleo de la agricultura.

La caída de los valores de los arrendamientos estará promediando un 30% con pisos del 38% respecto al año pasado según lo consultado a colegas de diferentes regiones. Hay una falta de formalidad importante en el sector, a excepción de los pull de siembra únicamente el 60% está realizando contratos formales, los impuestos y tasas están a cargo del arrendatario.



He preparado un el siguiente gráfico con los valores que se están negociando en diferentes zonas: Este de Córdoba, Sur de Santa Fe y Norte de Buenos Aires.


Es un relevamiento de 22 zonas con sus valores promedios (de 4 campos en cada zona) los cuales fluctúan en un 12% y con tendencias a la baja de seguir la situación tal como está al momento.


Para tener en cuenta al momento de la negociación:

  • El negocio de arrendar campos era hasta el momento uno de los mejores negocios para quien diponía de este inmueble, el arrendatario tenía un rendimiento sobre el activo de 1,75 % (mínimo solo por alquilar su campo para agricultura)
  • El productor que trabaja campo propio tenía un rendimiento sobre el activo de 0,82 % (increíble pero real)
  • Para arrendador, excepto para un pull de siembra, la rentabilidad con los rindes y precios actuales es negativa, con pérdida del 4 al 10% sobre la inversión realizada.

21 marzo 2009

Las perspectivas de la Argentina

"Las Perspectivas de la Argentina en el actual contexto global" fue el nombre de la jornada debate organizada por el Banco de Córdoba el pasado 19 de Marzo en el Sheraton Córdoba.

Estubieron exponiendo lo más granado de los consultores en economía, politólogos, ex ministro de economía y actuales funcionarios de bancos nacionales.

Sin agregar tinte político y con claridad impecable en alguno de ellos, nos permiten tener una visión mas conceptuales de lo que está ocurriendo y hacia donde va la Argentina en este momento de incertidumbre.

Les adjunto los vínculos para que puedan ver las presentaciones de los diferentes expositores de esa jornada.

Mario Brejer : Crisis Financiera Global, Análisis y Perspectivas

Miguel Kiguel : La economía Argentina en 2009: entre las turbulencias externas e internas

Nadin Argañaraz : Perspectivas de la Argentina en el actual contexto global: impacto en las provincias

Raúl Hermida : Las perspectivas de Argentina en el actual contexto global: El impacto en las provincias con énfasis en Córdoba

Aldo Pignanelli : Informe económico financiero Marzo 2009

Mario Vicens : Impacto de la crisis en el Sistema Financiero Argentino

Eduardo Levy Yeyati: Macro Outlook - Head of Emerging Markets Strategy

Sergio Berensztein : Argentina 2009: El principio del fin del ciclo K

19 marzo 2009

Los costos según su comportamiento

Si bien los costos en la empresa tienen su clasificación según su comportamiento en :
  • Costos Fijos
  • Costos Variables
  • Costos Semi-fijos ó Semi-variables
  • Costos Totales

Es fundamental tener en cuenta las siguientes consideraciones en esta clasificación de costos:

  1. Economía de escala: Dentro de que nivel o estrato de volumen de negocio me muevo como empresa , 100 ha ó 1000 ha ?, 1 equipo ó 5 equipos?
  2. Fluctuación de la moneda: que tendencia tiene la moneda de cambio que estamos usando, particularmente en este momento la volatilidad es alta con una tendencia a la depreciación del peso respecto al USD.
  3. Curva de experiencia o aprendizaje: No solo de nuestro caso particular, sino del sistema o nuevo proceso implantado en el campo. El derecho de innovador suele ser alto en el corto plazo, a medida que transcurre el tiempo la experiencia juega de mi lado, fundamental para alinear nuevamente los costos.
  4. Inflación: Hace pocos años tuvimos que retomar el uso de las matemática financiera para el calculo de la afección de los costos por inflación. Por el momento, y más con la situación financiera mundial , no tenemos que dejar de analizar como afecta la inflación sobre los costos en la moneda de cambio actual y en USD.

Estas consideraciones pueden afectar y cambiar los costos presupuestados con los que se definieron las planificaciones y se calcularon los estados de resultado.

El cálculo de los diferentes costos en la empresa agropecuaria debe ser realizado con detalle y presición de imputación para evitar cargar injustamente los costos a actividades dentro de la explotación. En otro momento hablaremos sobre el costeo ABC.

En el escenario actual hoy más que nunca debemos trabajar con herramientas dinámicas que me estén indicando las posibles o reales variaciones del resultado de la gestión de la empresa.

17 marzo 2009

Revisando libros 2.0 / 2

NORMAS DE GESTIÓN AGROPECUARIA
Fabiana Colombo; Juan Olivera Vila; Teodoro Zorraquín
Grupo Editorial Temas
ISBN 978-987-22576-9-9


Esta edición en forma de cuadernillo fue editado por
AACREA con el auspicio de un banco perteneciente a un grupo español. Es una actualización de un trabajo realizado años atrás del cual se desarrollo el software GESTIÓN 98.Tiene una reseña histórica de la búsqueda de un modelo a adoptar que realizo el CREA para que sirva como norma en la Gestión de las Empresas Agropecuarias.

El formato de normalización que muestra este trabajo tiene los siguientes títulos:
  • Resultado Global o Variación Patrimonial
  • Resultado por Producción
  • Cálculos de Márgenes Bruto
  • Calculo de Costos Indirectos
  • La Empresa Maquinaria
  • Criterios Generales
Es una guía simple y ordenada de los temas referidos aunque sin demasiada profundidad en los temas tratados, es un libro redactado para quienes tiene conceptos de agronomía y necesitan tener un complemento de herramientas de gestión básicas.
Puede verse claramente el concepto íntimamente ligado al CREA y desarrollado sobre todo en los agrónomos referidos al Margen Bruto, concepto del cual difiero cuando se debe realizar un análisis profesional en la Administración de una Empresa Agropecuaria por no tenerse en cuenta todos los costos indirectos y semi indirectos relacionados con la actividad en la que se está haciendo el análisis.


14 marzo 2009

Ajuste de Costos

La planificación de actividades agrícolas tiene dos parámetros que se está moviendo hacia el mismo lugar y con una misma tendencia siguiendo lo que ocurre en el panorama mundial.
Como positivo: una disminución de los costos directos de producción con variaciones entre 16 - 18 % para Trigo - Maíz y Soja respecto a los costos del 2008. Ver detalle en el siguiente gráfico:

Como negativo: una disminución en las cotizaciones a cosecha con caídas del 27 al 33% para los mismos cultivos. Los detalles por commoditie en el gráfico siguiente:Para tener en cuenta en las reuniones de planificación y definición de ventas en los granos almacenados: los stock mundiales han aumentado aunque el sector de lobby diga lo contrario. Los aumentos en el stock de trigo están cerca del 4%, del maíz en 5.80 %, y la buena noticia respecto al stock en soja, ha aumentado solo un 0.16%. La falta de stock en harina de soja( 0% ) sería un buen indicador en otro momento financiero del mundo, la masiva perdida de la fuente laboral en EE.UU., Europa y la que comenzó en China, provocará una nueva migración de trabajadores en este último país lo que afectará la demanda creciente de cierto tipo de alimentos. Por otro lado el crecimiento de los stock mundiales de granos llegó al 19.72 %.
En el siguiente vínculo el informe de stock mundiales del USDA. Las estimaciones agrícolas correspondiente a la Bolsa de Cereales del presente período haciendo click aquí.

Las empresas proveedoras de insumos y equipamientos están lanzando una nueva estrategia para poder estimular la venta de granos y ubicar sus productos al sector agropecuario:

  • Entrega de tarjetas con montos de consumos pactadas por entrega de granos. Para compras mínimas de $7000 , pagos a 180 días y sin intereses.Sin costo de financiación.
  • Compra de camionetas 4x4 con bonificaciones extras sobre el vehículo entregado +17.9% interés anual.
  • Combustible, fertilizantes, agronómicos y silobolsas en planes especiales de canje de granos.

Es muy importante tener en cuenta estas opciones para poder por un lado no perder la liquidez en bancos y por otra una opción de abastecimiento o actualización negociable en moneda de campo: Los granos.

12 marzo 2009

Trabajo temporal

Se titula "El Trabajo", no hace falta que sepan inglés para entenderlo, se los recomiendo. Olvidaba decirles que en mi ciudad a estros trabajadores se los llama "changarines"

Tal vez algo utópico, pero de la manera que han inflado la economía mundial, alguna válvula de escape se tendrá que usar, que suerte nuestros hermanos Mexicanos, tendrán mano de obra barata para que trabajen sus campos.

Negociación fuera de métodos

El escenario de mayor concentración de publico que tenemos desda hace un año es en el que podemos ver el ruedo de negociación entre EL Estado vs. EL Campo.
Trato de llamarlo de esta manera porque es digno de un caso de estudio en la aplicación de los métodos enseñados en las Escuelas de Negocios sobre esta temática.
Lamentablemente desde los dos sectores se plantean posiciones inamovibles lo que hace entorpecer el proceso.
Los dos sectores tienen sus razones entendibles pero también tienen sus zona de actuación gris que desde la posición de "los espectadores o atrapados en el medio" deja intranquila a la sociedad ya que pone en el tapiz un problema raíz que se tiene el las instituciones como es el doble discurso.
Nos encantaría a los que trabajamos por un ordenamiento en la gestión de las empresas, que pudieran revisarse las metodologías de negociación y que se aplicasen, y no que queden fríamente ordenadas en libros de bibliotecas. No podemos manejar un avión leyendo solo el manual, hacen falta muchas horas de simulación y entrenamiento.
Hay varias corrientes sobre estas metodologías, la más difundida en occidente es el Método de Harvard de Negociación, del que he tomando conceptos de unos de sus creadores William Ury:

Separe las personas del problema
Antes que todo los negociadores son personas
Todo negociador tiene dos tipos de intereses: en la sustancia y en la relación
La relación tiende a confundirse con el problema
Las negociaciones basadas en posiciones ponen la relación y la sustancia en conflicto
Separe la relación de lo sustancial; enfréntese directamente con el problema de las personas
Concentrese en los Intereses, no en las posiciones
Póngase en el lugar del otro
No deduzca sus intenciones con base en sus temores No los culpe por su problema
Comenten las mutuas percepciones
Busque oportunidades de ser inconsistente con sus percepciones
Haga que les interese el resultado dándoles participación en el proceso

Comunicación: Escuche atentamente y reconozca lo que dicen
Hable con el fin de que se le entienda. Hable sobre usted mismo, no sobre ellos
Hable con un propósito. Enfréntese con el problema, no con las personas
Reconozca y comprenda las emociones, las de ellos y las suyas.
No reacciones ante un estallido emocional.
Mire hacia adelante, no hacia atrás
Sea concreto pero flexible
Sea duro con el problema y suave con las personas
Invente opciones de mutuo beneficio
"win - win" ó "Ganar - ganar"
El resultado debe dejar resultados positivos en ambos lados.

Los criterios de negociación deben ser Objetivos

10 marzo 2009

Sistemas de Gestión

Así como los sistemas informáticos tienen como objetivos básicos permitir la integración de los datos y la información en tiempo real, los diversos sistemas de gestión aplicados a las empresas son definidos para optimizar el uso de los recursos y los procesos evitando los desperdicios de los mismos. En otras palabras son herramientas que una vez implementadas, certificadas y mantenidas, son eficaces para garantizar una correcta gestión.
Los sistemas de gestión de Calidad (ISO 9001) hacen un par de décadas que se están implementando en nuestro país en todo tipo de empresas tanto en el sector productivo como en el de servicios. En la cadena de los agronegocios son muy pocas las empresas que cuentan con la certificación de un sistema de gestión de la calidad.
Dentro de la cadena de los agronegocios, desde un extremo en la producción primaria, hasta el otro en la manufactura de los alimentos, es más frecuente encontrarnos con empresas que cuentan con certificaciones relacionadas con Sistema de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), Sistema de Buenas Prácticas de Manufacturas (BPM) y Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (HACCP), estas últimas en la etapa de procesado de los alimentos.

Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) es un conjunto de acciones que tienden a reducir el potencial de riesgos toxicológicos y microbiológicos a lo largo del proceso productivo a fin de provocar el menor impacto ambiental, no contaminar el producto y proteger la salud de los operarios.
La certificación de las BPA extendida por un organismo certificador competente, garantiza un producto inocuo, obtenido bajo procesos controlados, con escasa utilización de agroquímicos, de bajo impacto ambiental y protegiendo la salud de los operarios.

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) al igual que BPA es un sistema de gestión de calidad que se implementa durante el Empaque, Almacenamiento y Transporte del producto con el objetivo de mantener la calidad y la sanidad del producto, previniendo las contaminaciones durante el proceso.

Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (HACCP), es un programa de seguridad en alimentos cuya meta principal es prevenir las enfermedades que pueden ser transmitidas a través de los alimentos.

No solo en el sector agropecuario, sino también en los industriales, se tiene aparentado a la demanda de certificación de los sistemas con los requisitos o exigencias propios del mercado, donde se prioriza la certificación de normas como cumplidos institucionales necesarios para seguir perteneciendo a los mismos.
Es en empresas maduras donde se puede ver que además de la obligación institucional de contar con una certificación se encuentra el atendimiento a las normas y la importancia respecto a la valoración social y económica que implica la conservación de las personas y el medio ambiente.
La convivencia real con sistemas de calidad permite agregar valor al producto-servicio, consiguiendo una diferenciación no solo cualitativa sino también distintiva, claro condicionante si pensamos participar de mercados competitivos y exigentes.

“alimento sano y seguro, sólo se produce en un ambiente sano y seguro”, es uno de los slogans del INTA, instituto nacional que promociona estos sistemas de calidad alimentaria.

04 marzo 2009

Revisando libros 2.0 / 1

Utilizo un espacio dentro de este blog para hacer comentarios de libros relacionados con el management y la gestión que he leído o que estoy leyendo. Los comentarios trataré de que sean lo mas objetivos posible aunque tendrán una cuota de subjetividad que aparecerá por comparación o por mis preferencias seguramente.
Hecha la presentación, aquí la revisión del siguiente libro:

DIRIGIR EMPRESAS SOSTENIBLES
José M. de Anzizu
Ediciones Gestión 2000
ISBN: 978-84-96612-91-4

El subtitulo del libro expresa: "Lo que está y lo que no está en los libros" , es muy tentador pero solo como anzuelo de marketing ya que no he encontrado nada nuevo que no este en otros libros de management.
El libro es de una lectura amena y está enfocado a la actividad de la Dirección (planificación-organización-dirección-control) dentro de las administraciones tanto de empresas familiares como multinacionales.
Hay ejemplos luego de cada capítulo muy interesantes y que sirven para terminar de cerrar el tema expuesto con bastante claridad.
Rescato la importancia que el autor le da al tema de la estructura organizacional visible vs. estructura oculta de las organizaciones, la responsabilidad social de la dirección y el tema de la continuidad de la empresa.
El autor además de consultor es profesor en diferentes escuelas de negocios europeas, entre ellas el ESADE de España, escuela de la que tengo un excelente concepto de cuando tuve oportunidad de cursar en ella parte de mi MBA.